Tak Perlu Beli Baru, Begini Cara Mengasah Pisau dan Gunting Agar Tajam Lagi

PAPUATENGAH.DISWAY.ID - Pisau dan gunting merupakan dua peralatan rumah tangga yang hampir selalu digunakan setiap hari. Namun, semakin sering dipakai, ketajamannya perlahan berkurang. Pisau yang mulai tumpul membuat aktivitas memasak menjadi kurang nyaman, sedangkan gunting yang tidak lagi tajam dapat membuat potongan menjadi tidak rapi.

 

Daripada langsung membeli yang baru, pisau dan gunting yang tumpul sebenarnya dapat diasah kembali dengan cara sederhana. Dengan teknik yang tepat, peralatan tersebut bisa kembali nyaman digunakan.

 

Cara Mengasah Pisau yang Tumpul

 

Salah satu cara paling umum untuk mengembalikan ketajaman pisau adalah menggunakan batu asah. Sebelum digunakan, batu asah sebaiknya dibasahi terlebih dahulu apabila jenis batu yang digunakan memang membutuhkan air.

 

Letakkan batu pada permukaan yang stabil agar tidak mudah bergeser. Pegang gagang pisau dengan kuat, kemudian posisikan mata pisau pada sudut yang sesuai.

 

Gerakkan pisau secara perlahan dari bagian pangkal hingga ujung mata pisau. Lakukan gerakan yang sama beberapa kali pada kedua sisi mata pisau hingga ketajamannya kembali.

 

Hindari menekan pisau terlalu kuat. Tekanan yang berlebihan justru dapat membuat mata pisau tidak rata atau cepat mengalami kerusakan.

 

Bisa Menggunakan Pengasah Pisau Praktis

 

Bagi yang tidak terbiasa menggunakan batu asah, pengasah pisau manual bisa menjadi pilihan yang lebih mudah. Alat ini umumnya memiliki bagian khusus untuk mengasah mata pisau.

 

Cara menggunakannya cukup dengan memasukkan mata pisau pada celah pengasah, kemudian menariknya secara perlahan sesuai petunjuk alat. Jangan melakukan gerakan terlalu cepat karena dapat membuat hasil asahan tidak merata.

 

Setelah selesai, bersihkan pisau dengan air dan sabun, kemudian keringkan sebelum digunakan kembali.

 

Cara Mengasah Gunting Agar Tajam Kembali

 

Gunting juga bisa diasah sendiri di rumah. Salah satu cara sederhana adalah menggunakan alat pengasah khusus gunting.

 

Pastikan bagian sambungan gunting dalam kondisi baik. Jika gunting terasa longgar, baut atau sekrup pada bagian tengah dapat diperiksa dan dikencangkan terlebih dahulu.

 

Untuk mengasah, buka gunting kemudian arahkan bagian mata gunting pada alat asah dengan sudut yang sesuai. Gerakkan secara perlahan dan lakukan beberapa kali sampai permukaannya kembali tajam.

 

Cara lain yang cukup praktis adalah menggunakan aluminium foil. Lipat beberapa lembar aluminium foil, kemudian potong menggunakan gunting secara berulang. Cara ini dapat membantu memperbaiki ketajaman ringan, meski hasilnya tidak selalu menggantikan proses pengasahan menggunakan alat khusus.

 

Jangan Lupa Membersihkan Setelah Diasah

 

Setelah pisau atau gunting diasah, jangan langsung digunakan untuk memotong makanan atau benda lainnya. Bersihkan terlebih dahulu sisa serpihan logam yang mungkin menempel pada permukaan.

 

Untuk pisau dapur, cuci menggunakan sabun dan air mengalir, lalu segera keringkan. Gunting juga sebaiknya dibersihkan dan dikeringkan, terutama jika digunakan untuk memotong bahan yang basah.

 

Hindari Mengasah Secara Sembarangan

 

Mengasah peralatan membutuhkan kehati-hatian karena mata pisau dan gunting sangat tajam. Gunakan permukaan kerja yang stabil dan jauhkan jari dari jalur mata pisau ketika melakukan pengasahan.

 

Jika mata pisau sudah rusak parah, retak, atau bentuknya berubah, sebaiknya jangan dipaksakan untuk diasah sendiri. Membawa peralatan ke jasa pengasahan profesional dapat menjadi pilihan yang lebih aman.

 

Dengan perawatan yang rutin dan teknik pengasahan yang tepat, pisau dan gunting tidak harus sering diganti. Selain menghemat pengeluaran, peralatan yang tetap tajam juga membuat pekerjaan memasak maupun aktivitas sehari-hari menjadi lebih mudah.

Sumber: