Resep Singkong Thailand yang Empuk dan Gurih, Mudah Dibuat di Rumah

PAPUATENGAH.DISWAY.ID - Singkong menjadi salah satu bahan pangan yang mudah ditemukan di Indonesia dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu olahan yang semakin populer adalah Singkong Thailand, dessert berbahan dasar singkong rebus yang disajikan dengan saus santan manis dan gurih.

Teksturnya yang lembut dipadukan dengan kuah santan yang creamy membuat Singkong Thailand menjadi camilan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan ramah di kantong.

Apa Itu Singkong Thailand?

Singkong Thailand merupakan hidangan penutup yang berasal dari Negeri Gajah Putih. Menu ini terbuat dari singkong yang direbus hingga empuk, kemudian disiram saus santan kental yang diberi sedikit rasa asin untuk menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih.

Dessert ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai menu takjil dan hidangan penutup setelah makan.

Bahan-Bahan Singkong Thailand

Bahan Utama:

• 500 gram singkong, kupas dan potong-potong.
• 1 liter air.
• 100 gram gula pasir.
• Sejumput garam.

Bahan saus santan:

• 200 ml santan kental.
• 1 sendok makan tepung maizena.
• 1/2 sendok teh garam.
• 2 lembar daun pandan.

Cara Membuat Singkong Thailand yang Empuk dan Gurih

1. Rebus Singkong hingga Empuk - masukkan singkong ke dalam panci berisi air, lalu rebus hingga teksturnya empuk dan mudah ditusuk dengan garpu.
2. Tambahkan Gula - Setelah singkong mulai empuk, masukkan gula pasir dan sedikit garam. Aduk perlahan hingga gula larut dan meresap ke dalam singkong.
3. Buat saus santan - Campurkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam santan. Masak hingga saus sedikit mengental.
4. Sajikan - Tata singkong rebus di mangkuk saji, kemudian siram dengan saus santan yang hangat. Singkong Thailand siap dinikmati.

Tips Agar Singkong Thailand Lebih Lembut dan Lezat

• Pilih singkong yang masih segar dan tidak berserat.
• Gunakan singkong mentega agar teksturnya lebih pulen.
• Jangan terlalu lama memasak saus santan agar rasanya tetap gurih.
• Tambahkan sedikit biji wijen atau kelapa parut sebagai pelengkap jika diinginkan.

Kandungan Gizi Singkong

Selain lezat, singkong juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti:

• Karbohidrat sebagai sumber energi.
• Serat yang baik untuk pencernaan.
• Vitamin C.
• Kalium dan beberapa mineral penting lainnya.

Meski demikian, konsumsi makanan manis tetap perlu diperhatikan agar tidak berlebihan.

Singkong Thailand bisa menjadi pilihan camilan sederhana yang menghadirkan cita rasa istimewa. Perpaduan singkong yang empuk dengan saus santan manis dan gurih menjadikan hidangan ini cocok dinikmati kapan saja bersama keluarga.

Sumber: