Jangan Remehkan Pare! Ini Beragam Manfaatnya Meski Rasanya Pahit

PAPUATENGAH.DISWAY.ID - Pare sering kali menjadi sayuran yang memicu pro dan kontra. Sebagian orang menyukainya karena cita rasa khas yang unik, sementara yang lain menghindarinya karena rasa pahit yang cukup kuat.

Di balik rasa pahit tersebut, pare ternyata mengandung berbagai vitamin, mineral, serat, dan senyawa aktif yang bermanfaat bagi tubuh. Tak heran jika sayuran berwarna hijau dengan permukaan bergerigi ini telah lama dimanfaatkan sebagai bagian dari pola makan sehat di berbagai negara.

Meski demikian, manfaat pare sebaiknya diperoleh sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang, bukan sebagai pengganti pengobatan medis.

Kandungan Gizi Pare

Pare termasuk sayuran rendah kalori namun kaya akan zat gizi penting. Dalam jumlah yang cukup, pare mengandung:

• Vitamin C
• Vitamin A
• Folat
• Kalium
• Serat
• Magnesium
• Antioksidan

Kombinasi nutrisi tersebut membantu mendukung berbagai fungsi tubuh, mulai dari menjaga sistem kekebalan hingga mendukung kesehatan pencernaan.

Manfaat Pare untuk Kesehatan

1. Membantu Menjaga Kadar Gula Darah

Pare mengandung senyawa alami seperti charantin, vicine, dan polypeptide-p yang dalam sejumlah penelitian dikaitkan dengan efek membantu mengatur kadar gula darah. Namun, pare bukan pengganti obat diabetes. Penderita diabetes yang ingin mengonsumsi pare dalam jumlah banyak atau sebagai suplemen sebaiknya berkonsultasi dengan tenaga kesehatan, terutama jika sedang menjalani terapi obat penurun gula darah.

2. Kaya Antioksidan

Vitamin C dan berbagai senyawa antioksidan pada pare membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan juga berperan dalam mendukung kesehatan secara menyeluruh serta membantu menurunkan risiko berbagai penyakit kronis bila diimbangi dengan gaya hidup sehat.

3. Menjaga Sistem Pencernaan

Kandungan serat dalam pare dapat membantu melancarkan pencernaan dan mendukung kesehatan usus. Asupan serat yang cukup juga berperan dalam menjaga keseimbangan mikrobiota usus serta membantu mencegah sembelit.

4. Mendukung Daya Tahan Tubuh

Vitamin C yang terdapat dalam pare berperan penting dalam mendukung sistem imun. Nutrisi ini membantu tubuh melawan infeksi sekaligus mendukung proses penyembuhan jaringan.

5. Membantu Menjaga Berat Badan

Pare memiliki kandungan kalori yang rendah namun kaya serat. Kombinasi ini dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga cocok dimasukkan ke dalam menu makan bagi orang yang sedang menjalani pola hidup sehat atau program pengelolaan berat badan.

6. Baik untuk Kesehatan Kulit

Kandungan vitamin C dan antioksidan pada pare juga berperan dalam pembentukan kolagen yang membantu menjaga elastisitas kulit serta melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan radikal bebas.

Cara Mengurangi Rasa Pahit Pare

Bagi yang kurang menyukai rasa pahitnya, ada beberapa cara sederhana yang dapat dicoba:

• Iris tipis pare, lalu lumuri dengan garam dan remas perlahan.
• Diamkan sekitar 15–30 menit sebelum dibilas dengan air bersih.
• Rebus sebentar sebelum diolah.
• Padukan dengan bumbu bercita rasa kuat seperti bawang putih, cabai, atau saus tiram agar rasa pahit lebih seimbang.

Meski demikian, proses pengolahan yang terlalu lama dapat mengurangi sebagian kandungan vitamin yang sensitif terhadap panas.

Siapa yang Perlu Berhati-hati Mengonsumsi Pare?

Walaupun memiliki banyak manfaat, konsumsi pare tetap perlu diperhatikan oleh beberapa kelompok, seperti:

• Penderita diabetes yang sedang mengonsumsi obat penurun gula darah, karena pare dapat memengaruhi kadar gula darah.
• Ibu hamil sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi pare dalam jumlah besar atau dalam bentuk suplemen.
• Orang yang memiliki alergi terhadap pare atau anggota keluarga tanaman labu-labuan tertentu.

Mengonsumsi pare dalam jumlah wajar sebagai bagian dari menu sehari-hari umumnya aman bagi kebanyakan orang.

BACA JUGA:Sering Keliru, Ini Daftar Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Kulkas

Pare mungkin memiliki rasa pahit yang tidak disukai semua orang, tetapi kandungan gizinya menjadikan sayuran ini layak masuk dalam pola makan sehat. Dengan kandungan vitamin, serat, antioksidan, dan berbagai senyawa aktif, pare berpotensi membantu menjaga kesehatan tubuh, mulai dari mendukung sistem imun hingga membantu menjaga kadar gula darah. Agar manfaatnya lebih optimal, konsumsi pare secara seimbang dan padukan dengan pola hidup sehat.

Sumber: