PAPUATENGAH.DISWAY.ID - Keberagaman kuliner Indonesia kembali mendapatkan pengakuan dunia. TasteAtlas, platform kuliner global yang dikenal dengan pemeringkatan makanan autentik dari berbagai negara, kembali merilis daftar 50 makanan kaki lima terbaik di dunia per April 2025. Dalam daftar tersebut, enam makanan khas Indonesia berhasil masuk dan mencuri perhatian global.
Inilah 6 Makanan Kaki Lima Indonesia yang Masuk Daftar TasteAtlas:
1. Siomay – Peringkat ke-3 (Rating 4,7/5)
Berada di posisi ketiga, siomay menjadi makanan kaki lima Indonesia dengan peringkat tertinggi. Hidangan ini merupakan hasil akulturasi kuliner Tionghoa dan lokal, terdiri dari bahan seperti ikan tenggiri, tahu, pare, kentang, kol, dan telur rebus. Siomay disajikan dengan saus kacang yang gurih dan manis, lengkap dengan kecap manis dan perasan jeruk limau.
2. Batagor – Peringkat ke-15 (Rating 4,6/5)
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, merupakan jajanan asal Bandung yang mulai dikenal luas sejak tahun 1980-an. Berbeda dari siomay, batagor digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang yang serupa. Kini, batagor telah menjadi makanan populer di berbagai kota di Indonesia.
3. Sate Kambing – Peringkat ke-18 (Rating 4,6/5)
Sate kambing menempati posisi ke-18. Hidangan ini umum ditemukan di pulau Jawa dan dikenal karena daging kambing yang dimarinasi dengan rempah khas, seperti bawang merah, lengkuas, air nanas, kecap manis, dan cabai, sebelum akhirnya dibakar hingga matang sempurna.
4. Sate Babi – Peringkat ke-20 (Rating 4,6/5)
Sate babi menjadi primadona di pulau Bali. Sajian ini menggunakan daging babi yang dibumbui dengan campuran bawang putih, air lemon, kecap manis, garam, dan lada. Proses marinasi yang tepat menghasilkan sate yang lembut dan kaya rasa.
5. Sate Madura – Peringkat ke-21 (Rating 4,6/5)
Cita rasa otentik dari sate Madura juga mendapat pengakuan internasional. Sate ini menggunakan bumbu kacang khas yang dicampur dengan kecap manis, bawang goreng, dan rempah lainnya, disajikan bersama lontong. Asalnya dari Pulau Madura, namun kini bisa ditemukan hampir di seluruh penjuru Indonesia.
6. Rendang – Peringkat ke-27 (Rating 4,5/5)
Siapa yang tak kenal rendang? Makanan khas Minangkabau ini sempat dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia. Dengan proses memasak yang panjang dan kaya bumbu—termasuk daging, kelapa, cabai, dan rempah—rendang tak hanya jadi favorit di dalam negeri, tapi juga sudah mendunia.
Kuliner Lokal, Cita Rasa Global
Masuknya enam makanan khas Indonesia dalam daftar ini menunjukkan bahwa kuliner nusantara semakin mendapatkan pengakuan di kancah internasional. Tak hanya memanjakan lidah masyarakat lokal, makanan kaki lima Indonesia juga telah merebut hati para penikmat kuliner global.